始建于1983年，已有27年的建校历史，原名赤峰市商业局饮服技校，后更名“赤峰职业技术学校”。经国有企业转制后又更名为“赤峰开元中等职业技术学校”，是经自治区劳动厅、赤峰市教育局批准的会集中等职业学历教育、技术等级定点培训、国家职业技能鉴定为一体的职业中专学校。累计为社会培训输送人才10万余人，学生遍布国内外。

多年来，赤峰开元中等职业技术学校响应政府的号召，通过下岗再就业培训、创业培训、技能提升培训、市场所需的行业培训、中华职教社的农民工培训、扶贫办与农业局的阳光雨露培训、发改局退耕还林培训等一系列举措，平均年培训能力达到3500余人次，培训覆盖内蒙古、东北、华北地区及东南亚。

盯住市场，研究市场，开发市场，用市场的需求影响政府的项目培训，用政府的政策开发市场潜能，以实训基地做平台，真正做到“走进来让学员认可，走下去让百姓认可，走出去让社会认可，报上去让领导认可”，是学校经营发展的整体规划布局。

目前的培训中心：(酒店管理实训基地)
　　总面积达1500多平米，投资1300余万元。培训中心设有：餐厅实习、客房实习、多媒体电教室、茶艺多功能厅、创业培训室、电梯维修、牌匾设计等开放课程设施齐全，目前根据市场需求及学校特有的师资力量优势，在原有专业的基础上，又曾设了茶艺、艺术插花、职业营销、色彩顾问、商务礼仪、商务主持、形体教练、日语、韩语等短期培训和影视传媒、民族音乐与舞蹈、旅游管理、学前教育、酒店管理等学历教育各专业课程。

规划中的实训基地：(生态科技园新能源实训基地)
　　计划占地面积1000亩，总投资1．23亿元人民币，投资期3—5年。实训基地规划项目，包括农业种植与牧业养殖、渔业养殖、南果北种果树嫁接、电工电焊、农机维修、汽车修理、沼气生产与太阳能利用科技示范园区等实训项目。观光旅游项目包括：露天采摘园、南果观光园、特殊蔬菜园、鸟语百花园、垂钓园、等景区。并通过生态观光旅游可带动400亩200户农庄园的开发与建设。同时为市政府机关事务管理局提供绿色产品供应基地，从而将会成为赤峰地区最大的“科技示范园”，并成为学校快速发展的引擎和动力。